千葉県にあるブルワリー。
　最近ちょくちょく見かけたり、飲んだりできるのはうれしい限り。

　このブルワリーの定番『佐倉スチーム』

　

　下面発酵の酵母を上面発酵の発酵温度帯で発酵させたビールらしい。

　少しの苦み、後味すっきり。ちょこっとスパイシーというか独特な感じ。

　『アイリッシュモス(海藻)』を使ってるのも面白い。